ニンニクなし餃子

ニンニクってのは九州から青森までどこでもとれるものだ。私が北海道に住んでいた時、青森のニンニクを球根1ツを割ると１コずつに離れるから、これを１ツずつ植えたら分球しないで、1ツだけの丸球になってしまったことがある。これってなんだか分らないけど食べる事は食べられる。

スーパーにいくとニンニクは、ほとんど青森産と中国産だけだ。それにしてもこのニンニクの値段の違いには驚くどころかイヤーな感じがする。青森産が高すぎるのか1球100～300円、中国産が安すぎるのか1袋に3～7コ入って100円位だ、これでは安い方買ってしまうよね。だけど待てよこれほんとうに安全？　中国産ニンニクの茎から4倍の殺虫剤が検出されたことだってあるからね。

1～2日前中国で5トン車が横転したんだけど、なんとメタミドコスの箱が約300個入っていて、ビンが約半分割れ道路に流れたってテレビでやってたけど、今でも使っているの?　昨年1月からの農業用には使用禁止になっているのに、絶対変だと思う。

だから簡単には信じられない。農薬漬けのお野菜はニホンではいらないのに、農薬漬けのお野菜でも輸入しなければ、食が不足する。ニホン政府が食の安全を我が身に変えて守ってくれる仕組みを作らないと、誰がニホンの消費者守るのよ。

静岡産の私は、子供の頃ニンニク採れてたの知っているけど、ニンニクを丸のまま焼いて食べると、中味が真っ白でホコーとしていておいしいのである。これは私でなく父親の好物だったので懐かしく思う。

毒入り餃子事件で、ニンニクを国産に変えているから国産ニンニクが足りない。ニンニクは何処でも出来るのに、球根を割って1ツづつしか増やせないから、暫くは国産が品薄になるのは目に見えている。急に国産と言っても、農作物は3～6ヶ月または、1年も先でないと採れないのだ。

そのうち怖さも忘れて、また中国ニンニクに頼ることになる。毒入りでなれればいいが、とても安心は出来ない。私は買わない。

餃子にニンニク入れなかったら、ただの肉団子みたいで美味しくないんだよね。私作った事あるけどこれ餃子とは言わない、肉ダンゴ蒸しならいいかな。

食の安全、安心には、自給率39%は低すぎる、高めるしかない。